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경북 농가맛집, 특화밥상으로 꽃 피다!

2021-12-24 10:45 36 0
 [경북 농가맛집, 특화밥상으로 꽃 피다!]

[멘트]
- 기술원은 지난 20일, 안동 그랜드호텔에서 
- 농가맛집 특화밥상 프로젝트 품평회를 열고,
- 지역의 다양한 특산물을 활용해 개발한
- 1시군 1특화밥상을 선보였습니다.

[녹음]
[C·G : 경북형 민생 기(氣) 살리기 일환 추진]
** 경북형 민생 기 살리기의 일환으로 진행된 이 프로젝트는
** 코로나19 장기화로 어려움을 겪고 있는 
** 농가맛집을 돕기 위해 추진됐습니다.

[C·G : 특화밥상, 간편조리세트, 도시락 등 소개]
** 품평회에서는 도내 23개 시군의 농가맛집에서 생산되는 
** 신선하고 안전한 식재료를 담은 특화밥상 23종과 
** 간편조리세트, 도시락 49종이 소개됐습니다.

** 특히, 작물 이름만 들어도 지역이 떠오르는 
** 부추, 마늘, 해방풍 등을 적극 활용했으며, 
** 농촌진흥청이 육성한 홍산마늘, 
** 주 식재료로 활용하기 쉽지 않은 참외 등도 
** 특화밥상에 담아내 의미를 더했습니다.

[C·G : 농가맛집 책자 ‘한상에 차려 담다’ 전시]
** 또, 특화밥상 개발스토리와 고향의 정취를 느낄 수 있는 
** 농가맛집 이야기를 수록한 책자 ‘한상에 차려 담다’도 함께 전시해
** 도내 각 지역의 특화밥상 맛집을 찾아 
** 떠날 수 있는 재미도 제공했습니다.

[C·G : 코로나19로 영업 중단, 매출 급감 등]
** 농가맛집은 지역향토음식을 발굴해 상품화하고, 
** 이를 계승·발전시키기 위해 조성하고 있는 
** 농가형 외식문화공간으로 도내 25곳이 운영 중입니다.

** 그러나 코로나19 확산으로 
** 70% 이상의 농가맛집이 영업을 중단했고,
** 매출도 55% 이상 급감하는 등 큰 타격을 받았습니다.

[C·G : 농가맛집 활성화로 찾아오는 경북 기대]
** 이철우 도지사는 
** 우리 선조들은 제철음식을 통해 건강함을 챙겼듯이 
** 경북을 대표하는 제철 농산물로 만든 특화밥상을 
** 현지에서 맛보고 경험하기를 바라며,
** 특화밥상으로 농가맛집이 더욱 활성화되고 
** 농촌관광과 연계돼 찾아오는 경북, 
** 머무르는 경북이 되길 기대한다고 말했습니다.

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